3月20日到臺南鹽水，的確，就是那個放蜂炮的瘋狂小鄉鎮!
鹽水意麵是很有名的，循著微笑護照，打電話去"阿桐意麵"、"阿三意麵"、"雙貓餐飲"，只有第一家有人接聽。
到了阿桐意麵所在的中山路點心城，才知道原來這三家比鄰而居。
那天正好有偉士牌車隊在點心城前集合，人聲鼎沸。
我們選擇了"阿桐意麵"，後來想想，好像"阿三意麵"比較有名，而"雙貓餐飲"則是沒開。
意麵的部份忘了拍，反正看起來就是意麵的樣子，口感中上。
邊吃的時候，看到旁邊一桌當地人喝著一種特別的湯，我問阿伯那是什麼湯? 他說:"你們不是當地人ㄏㄡ? 這是鹽水才吃得到的 肉燕酥 。在湯裡不要泡太久，脆脆的比較好吃。"
燈燈!"鹽水才吃得到的! 當然要吃吃看囉 !
一碗20元，有2片炸混沌泡在湯裡。麵粉很大一片，脆脆吃，或是浸軟一點吃，都很不錯，口感極佳。比炸油條還扎實的口感，吃完炸麵粉，還可吃到肉餡的部份，又像吃丸子湯。很推薦這道湯!
鹽水最著名的古蹟是 八角樓，現在因為去年的甲仙地震，所以封閉無法入內參觀。
八角樓是由著名糖郊「葉連成」商號於 道光二十五年(1845)所興建，建物由大陸福州杉、石灰建造，並由福州師父一手完 成，共兩堂，為二層式建築。屋頂採宮殿式背脊，以八角形為屋面， 樓上有迴廊，為純木造。樓下一層則利用紅磚砌成，正面雕樑畫棟， 深具特色。
相關資料:http://www.yj2es.tnc.edu.tw/yj2es/country3/eight.htm
八角樓對面有"鹽水街遊客服務中心"，是"月津文史發展協會"的本部，內有鹽水鎮的歷史沿革和老照片。
可以想像嗎? 如今沒落純樸的鹽水鎮，當初可是人稱"一府(台南)二鹿(鹿港)三艋岬(萬華)四月津 (鹽水)"的全台第四大城呢! 真是滄海桑田啊~
鹽水印象:
當天整個小鎮看到兩種人:一是當地老人，一是拿著相機猛拍照的年輕遊客。是不是鹽水鎮只剩下老人了?好多鄉下都面臨相同的處境。過了週末，鹽水鎮就空空蕩蕩的只有騎著腳踏車悠悠踱過街頭的矮瘦老人了吧?
除非又到週末，除非又到元宵節，蜂擁而至的遊客才會把小鎮擠得水洩不通。ㄧ個小鎮只剩下光榮的歷史，還好還有人在延續著，希望它不要消失啊!
我就是那慕名而來的遊客，大約10年前的元宵節，我和大頭來鹽水體驗蜂炮的震撼! 全副武裝在炮臺齊發的炮林煙雨中叫叫跳跳! 一回的蜂炮發射完畢，我們的冒險任務也完成了! 興高采烈、心滿意足地走回車子旁，卸下身上的雨衣、厚外套、手套、安全帽，一股腦地丟進後車廂，瀟灑地蓋上車廂蓋 ! "碰!"的當下才想到:"我們的車鑰匙和皮夾在厚外套的口袋裡!!!!!"
唉!今晚我們的冒險才剛要開始~身上只有100元，要怎麼回去?
經過一翻折騰，後來是父親接到電話，開車來載我們。
事過多年，想起那個晚上，父親對他這未來的女婿有什麼看法呢? 已經永遠不可得知了~
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